Hipólito Contreras.-/
El Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, anuncia el Simposio General “Ciencia, Tecnología e Innovación en el Sistema Agroalimentario de México” que se realizará del 26 al 28 de noviembre en el Centro de Convenciones, el evento integra a personalidades vinculadas con la producción agroalimentaria.
Javier Ramírez, Director del Colegio de Postgraduados Campus, informó que habrá una serie de conferencias magistrales, entre otros temas se hablará de sistemas agroalimentarios de origen vegetal, sistemas de origen animal, sistema agro alimentario sustentable de origen microbiano, investigación y experiencias exitosas.
Participan con el CP la UPAEP y la Academia Mexicana de Ciencias, el objetivo es abordar desde una perspectiva transversal la problemática de la producción, dieta, salud, cultura y seguridad alimentaria, cómo la ciencia y la tecnología deben apoyar en su papel estratégico en esta temática a apoyar a los productores que ha estado retrasado en esta dinámica, brindarles asesoría, capacitación para la producción.
Indicó que este año ha sido reconocido por la FAO como el Año internacional de la agricultura familiar, diversos países, instituciones, gobiernos, han lanzado iniciativas de apoyo a este sector mayoritario en la producción de alimentos, en México representa el 84 por ciento de la producción, agricultura familiar en pequeña escala.
Indicó que por una parte está el tema de la alimentación, el incremento de los precios de los alimentos, a partir del 2007 se ha mostrado una tendencia creciente en el incremento de los precios, lo que daña a la mayor parte de la población que no puede acceder en cantidad y calidad a los alimentos tanto en el ámbito rural como el urbano.
Señaló que la profundización de la pobreza sigue siendo lacerante, la posibilidad de la academia de desarrollo científico pueda aportar a la producción de alimentos y a la posibilidad de estabilizara el abasto suficiente de cara a un patrón de consumo más equilibrado y una dieta pertinente para los mexicanos.
