HIPÓLITO CONTRERAS/
En el municipio de San Andrés Cholula se realizará el Festival Gastronómico durante el mes de diciembre, se hizo una investigación sobre los productos que se consumen en las casas, se descubrió que las abuelitas cocinan mucho con hierbas, eso es lo que se presentará en el Festival.
Verónica Nava Saavedra, directora de turismo, informó que se invitó a los empresarios de los alimentos y bebidas, se tienen diez establecimientos que forman parte del polígono Pueblo Mágico, la finalidad del Festival es que ellos en su carta de alimentos, el domingo se hará la presentación de una carta en cada uno de los establecimientos, incorporando los nuevos platillos.
Estos evento, dijo, no sólo fomentan el turismo, sino las costumbres y tradiciones, beneficio a la comunidad, la invitación está abierta al público, no solo se van a conocer los platillos, San Andrés Cholula ofrece lo mejor de su gastronomía.
Se presentará el platillo de cada establecimiento, la intención del festival es que los primeros diez establecimientos, a los que sumarán más, se busca que no solo sea una iniciativa gubernamental sino que existan lazos con los empresarios, ellos impulsan estas actividades para que el turismo siga creciendo, se requiere que los empresarios se capaciten más para conocer a fondo las riquezas del municipio, cultura, tradiciones, gastronomía.
A partir de que se hacen los hermanamientos con los empresarios se inicia la capacitación para que el turismo que visita San Andrés Cholula sean bien atendidos, se le recomiende a dónde ir, qué lugares visitar, la intención es que todos participen, lo que genere mayor desarrollo en el municipio.
