HIPÓLITO CONTRERAS/
México es productor de chocolate, pero sólo participa con el 2 por ciento de la producción mundial, tiene un consumo percápita de 600 gramos por persona, mientras que países como Suiza consumen en promedio al año 11.6 kilogramos, afirmó Adrián García, empresario chocolatero.
Los estados productores de chocolate son Chiapas, Tabasco, Veracruz y Guerrero, los que tienen una gama de oportunidades para comercializar este producto derivado del cacao.
Adrián García, representante de conocida marca de chocolate informó que del 14 al 16 de julio en el Centro de Convenciones de 11 a 20 horas, se realizará la cuarta edición de la Expo de chocolate, con un costo de recuperación de 60 pesos.
Explicó que con ese costo de recuperación, los asistentes podrán participar en las 120 pláticas, salas de demostración y degustación de la repostería.
Habrá también un concurso de pastelería con la participación de 34 concursantes del país y uno de Bolivia, lo que dará mayor realce nacional e internacional a este evento.
Los premios serán de 10 mil pesos para el primer lugar; una batidora para el segundo y para el tercer lugar un kid de diversos productos.
“El chocolate, además de producir endorfinas que nos mantiene de buenas, también producen antioxidantes benéficos para el ser humano”, explicó.
En el evento esperan una derrama económica de 5 millones de pesos, y la asistencia de 7mil visitantes, se comercializará media tonelada de chocolate por parte de los más de 80 expositores.
