Por Arlette de la Torre.-
Del 1 al 24 de septiembre, San Andrés Cholula llevará acabó la segunda edición de la Feria Gastronómica, donde además se presentarán más de 10 artistas de talla internacional en el Foro del Pueblo de manera gratuita.
Lo anterior así lo dio a conocer el edil, Leoncio Paisano Arias, quién aseguró que el objetivo principal de este tipo de eventos es promocionar la gastronomía típica de la región y de esta forma incrementar la derrama económica para los habitantes, precisando que en esta ocasión supere los 10 millones de pesos con la llegada de por lo menos 70 mil asistentes.
Detalló que en esta segunda edición participarán 150 expositores de los cuales 40 ofrecerán los mejores platillos de cecina ya que el municipio cuenta con 50 productores.
Mencionó que además se contempla la participación de diversos talleres, conferencias y la presencia de más de artistas de talla internacional dentro de ella que destacan, Ray Mix el 7 de septiembre, el día 8, La arrolladora Banda el Limón, el 14 Julión Álvarez, los Titanes de Durango, entre otros. Así como la presentación del espectáculo circense Rodará.
Por si fuera poco, tendrán como invitados especiales a artesanos de los municipios de Santa Ana Chiautempan, Yecapixtla Morelos , Zacatelco Tlaxcala y la Universidad Autónoma de Chapingo.
Finalmente el alcalde Leo Paisano, invitó a todos los Poblanos y turistas a formar parte de éste gran festival gastronómico, donde podrán disfrutar de uno de los platillos más típicos de esta temporada, como el tradicional platillo de cecina que se acompaña con rajas rojas de chile poblano, con el queso molido en metate procedente de Santa María Tonantzintla, el aguacate y las cuetlas o gusanos de árbol, que forman parte de la tradición gastronómica de San Andrés Cholula.
