México es el principal exportador del mundo de productos como tomate, chiles, pimientos, frutos rojos y aguacate.
Sin duda, pese a ser uno de los productos más exportados en el país, ya NO forma parte de los productos de la canasta básica debido a su precio tan elevado; cada vez es más difícil incluirlo en las mesas.
Factores como la inflación, el encarecimiento y el aumento a la demanda en países a los que se exporta, ha provocado que el precio del kilogramo del aguacate llegue aumentar hasta más de 100 pesos.
A nivel interno, el precio de los fertilizantes y los energéticos también se han encarecido, impactando directamente los costos para los productores. La inseguridad en la región michoacana donde se produce el fruto también ha influido en los precios, debido a que los productores tienen que pagar derecho de piso por cada tonelada o por cada hectárea que se cosecha, lo que se traduce en que el productor encarezca el costo de salida del producto primario.
De acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), México produce un millón 644 mil toneladas de aguacates para demanda interna y externa.
Quizá en la cuesta de enero es cuando más complicado es adquirir el preciado fruto, lo que obliga a las amas de casa saber en dónde se vende más barato la pieza o el kilogramo, debido a que es uno de los consentidos del paladar de los mexicanos utilizado para la preparación del guacamole, ensaladas, las tortas, como sustituto de mantequilla en los platillos o simplemente degustarlo con una pizca de sal.
Estados productores
Michoacán (Productor principal).
Jalisco
Estado de México
Nayarit
Morelos
Guerrero
Precios del kilogramo para hoy
Walmart: 54 pesos
Soriana: 53.90 pesos
Central de Abastos: 42 pesos
Bodega Aurrerá: 49.90 pesos
Beneficios de su consumo
Reduce los niveles de colesterol malo en sangre.
Aumenta el colesterol bueno.
Regulariza el azúcar en sangre.
Ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
Desinflama las articulaciones de quienes padecen artritis reumatoide.
Mejora la digestión.
Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio.
Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.
