Arquímedes Bonilla Merino.-
Iniciativas y programas van y vienen en México por parte de este y otros gobiernos buscando combatir la obesidad tanto en adultos como en niños: aumento de impuestos a las bebidas azucaradas, nuevo etiquetado en alimentos y bebidas industrializadas, regulación de publicidad dirigida a niños, etcétera.
Lo cierto es que ninguno ha logrado impactar significativamente, porque carecen de profundidad limitando su criterio únicamente al ¿qué come el mexicano?
Y eso es claro para todos. Papitas, coquita, pancito, dulcecitos, taquitos y juguitos. ¿Y eso es malo? ¡Si! Nadie lo ignora. ¿Entonces por qué lo seguimos consumiendo? Para allá vamos.
La Secretaría de Educación Pública (SEP) a cargo de Mario Delgado busca que para marzo de 2025 ninguna escuela venda comida “chatarra” dentro o fuera de sus instalaciones, esto como un proyecto para disminuir la obesidad infantil, enfermedad que nos tiene en primera posición a nivel mundial. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad infantil se define como “una enfermedad crónica que se caracteriza por exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando el niño tiene un sobrepeso mayor al 20% ideal”.
Para dimensionar la importancia de esto debemos saber que en México la obesidad en menores de 10 años es del 25% y en adolescentes el 18%, con base en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2021.
Y es que para muchos padres el que un niño este “gordito” es signo de salud o hasta alto estatus social, porque “come más carnita”. Pero esto no es más que una doble mentira, ni es síntoma de buena salud ni mucho menos de un buen estatus social, y se los explico.
Nuestro bienestar físico, emocional y social depende del estado en que se encuentre nuestro cuerpo, y la talla y peso son dos valores demasiado importantes para su buen funcionamiento. En el caso de la obesidad, podríamos desencadenar enfermedades cardiacas, diabetes o hasta cánceres, si es que no mantenemos un índice de masa corporal (IMC) sano.
Y en la cuestión económica se ha desechado la idea de que la desnutrición es el único símbolo de deficiencias nutricionales. De acuerdo con el Banco Mundial, el 70% de la población mundial con obesidad o sobrepeso viven en países con ingresos bajos o medios. Y es que ahora los países en vías de desarrollo se encuentran con el “fenómeno de doble carga”, la cual muestra una coexistencia entre la desnutrición y la obesidad, ambas como resultado de una mala nutrición. ¿El motivo? La desigualdad. Los productos de la canasta básica aumentan continuamente y los salarios se quedan estancados, provocando una mayor afinidad por los alimentos procesados altos en azúcares y grasas que son poco nutritivos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala categóricamente que hoy en día los alimentos nutritivos y frescos son más caros que los envasados. Las familias deben comprar más con menos y esto los vuelve más vulnerables a consumir algo que los sacie y no que los nutra.
Entonces, ¿una etiqueta, una plática o un comercial prohibido serán la solución? No lo son, y para muestra los datos elevados que dio Mario Delgado en la mañanera.
Así que no nos engañemos, la prohibición de las “golosinas” en las escuelas no va a hacerle más que cosquillas a este problema nutricional. Lo único que va a cambiar es el lugar de consumo, porque estas se podrán seguir comprando en cualquier tiendita de la esquina fuera del horario escolar.
Es necesaria una política pública seria que realmente promueva el bienestar social, que le dé al mexicano las herramientas y condiciones dignas para su desarrollo, y que asegure un ingreso económico factible para las familias. Y a esto MORENA no le quiere entrar.
¡Que quede claro! Si no se combate la pobreza, no se combate la obesidad.
¿No me lo creen? Nos vemos en 6 años.
