La presidenta Claudia Sheinbaum firmó este 3 de junio un acuerdo con productores de 18 estados y con comercializadores de centrales de abasto y tiendas de autoservicio para priorizar la producción de jitomate para el mercado nacional antes que la exportación.
Sheinbaum señaló que el convenio incluye “un esquema de ordenamiento” para bajar el precio del jitomate. “Por el bien de todos, primero los pobres”, concluyó en su mensaje.
La presidenta Claudia Sheinbaum afirmó el pasado 7 de mayo que el jitomate y el chile “subieron mucho” por afectaciones en la producción en México y Estados Unidos, un encarecimiento que coincide con la presión que esos alimentos mantienen sobre la inflación al consumidor, de acuerdo con datos del Inegi.
El dato aparece en un contexto en el que la inflación anual en México se ubicó en 4.45% durante abril de 2026, según el Inegi. Esa tasa fue menor al 4.69% de marzo y quedó por debajo de la estimación de 4.53% anticipada por analistas del sector.
Sheinbaum explicó en su conferencia matutina que Estados Unidos está importando porque “hubo helada en Florida, y no hubo la producción que esperaban”. Sobre el mercado mexicano, la presidenta agregó que en la producción de jitomate también hubo un problema de plaga y remató: “Hay menos productos y eso encarece”.
Durante abril, el jitomate tuvo un aumento mensual de 19.25% y un alza anual de 121.06%, según los datos del Inegi.
A finales de marzo, la Profeco atribuyó el alza del jitomate y el tomate en 2026 a las variaciones que detecta su monitoreo de precios en distintos puntos de venta del país, en un entorno donde el INEGI señaló al jitomate como el producto con mayor incidencia en el encarecimiento, con un aumento de 32.17%en solo dos semanas.
Ese repunte aparece al mismo tiempo que la herramienta Quién es Quién en los Precios de la Profeco muestra diferencias amplias entre ciudades, mercados y cadenas comerciales. Según la procuraduría, el seguimiento constante permite identificar esas variaciones regionales y ayuda a que los consumidores comparen opciones para cuidar su economía.
El tomate verde con cáscara registró un precio promedio nacional de 56.60 pesos por kilo. Sus costos mínimos son de 25.00 pesos en el Mercado Morelos de Toluca, 30 pesos en la Central de Abasto de Iztapalapa y 32.00 pesos en León y Saltillo. La Profeco ubicó ese mismo producto en 71.90 pesos en Soriana Híper de Ciudad Juárez y 70 pesos en el Mercado Nicolás Bravo de La Paz.
En el caso del jitomate Saladette, la Profeco informó un precio promedio nacional de 41.43 pesos por kilo. El monitoreo ubicó los precios mínimos en 16.99 pesos en el Mercado Lucas de Gálvez de Mérida, 18 pesos en la Central de Abasto de Iztapalapa y 19.00 pesos en Durango.
Los máximos del Saladette alcanzan 60 pesos en el Mercado Granada 55 de CDMX y 56 pesos en tiendas Soriana de Campeche y Cancún.
