Con la finalidad de impulsar la producción de alta calidad de la nuez de castilla, así como generar valor agregado a este fruto a través de diversos sistemas y formas de conservación del producto, para que se comercialice en diferentes temporadas del año, se llevó a cabo el pasado 1 y 2 de septiembre el 3er. Encuentro Estatal de Productores de Nuez de Castilla en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, Puebla.
El encuentro que reunió a productores de nueve municipios que comprenden la región de la Sierra Nevada de Puebla, fue el escenario para la transferencia de conocimientos de quienes han aplicado nuevas técnicas y manejos agronómicos del nogal, y que hoy tienen resultados exitosos de este proyecto integral que inició hace cuatro años con el respaldo de Fundación Produce Puebla A.C., FIRA, la Universidad Autónoma de Chapingo (UACH), el Colegio de Postgraduados Campus Puebla (Colpos), el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 255 (Cebta) y autoridades de los municipios de la región.
Cabe resaltar que a la fecha 200 fruticultores ya fueron capacitados, quienes además han sido testigos de las mejoras en su producción al aplicar nuevas técnicas de poda así como el desarrollo de nuevos huertos con plantas injertadas, donde las mejoras se observan tanto en la calidad del producto como en el tiempo de producción que se redujo de 15 a 5 años.
Para 2013 iniciarán la germinación de cinco mil semillas que serán injertadas, con el apoyo del Cebta No. 255 de Calpan y con ello incrementar la superficie plantada. Estas acciones fortalecen el trabajo de los nogalicultores quienes además impulsan el diseño del prototipo de la maquina peladora de nuez en verde, respaldada por Fundación Produce Puebla.
«Hay alrededor de cuatro mil productores en toda la región de la Sierra Nevada de Puebla y lo que se pretende es que todos adopten de forma paulatina estas técnicas y nuevas formas del manejo agronómico», puntualizó MVZ Margarito Casas Ochoa, promotor y productor de nogalicultura en Puebla.
Casas Ochoa señaló que el objetivo es que logren mejoras en todos los sentidos, producción, calidad, cantidad y en lo económico, «se han considerado además los otros eslabones de la cadena productiva para evitar la sobre saturación del mercado y problemas a los productores; estamos trabajando para impulsar sistemas y formas de conservación de la fruta para que pueda comercializarse en cualquier momento del año».
Durante los dos días de trabajo, los productores señalaron que el nogal es uno de los árboles frutales más cotizados en el mercado, alcanzando un precio entre cinco y seis mil pesos la cosecha de un árbol, por ello la importancia de que los productores apliquen nuevas y mejores técnicas de producción.
Durante la inauguración del 3er. Encuentro Estatal de Productores de Nuez de Castilla, Victoriano Meléndez de la Rosa, presidente Municipal de San Nicolás de los Ranchos, enfatizó que «quien sabe aprovechar el campo, quien sabe cultivarlo no necesita irse a la ciudad. Con este encuentro de productores de nogalicultura queda demostrado que quienes amamos el campo le damos el trato y la atención que necesita para que todos podamos salir adelante».
De la Rosa exhortó a los productores para que sigan preparándose y con ello el campo tenga mejores resultados, «si nosotros no impulsamos al campo, no trabajamos de la mano de emprendedores, no saldremos adelante. Quienes se han unido a este proyecto es porque creemos en los productores», concluyó.
