Las ciudades de Cancún, Guadalajara y México celebrarán el próximo mes de mayo festivales del mezcal, una tradicional bebida extraída de forma artesanal del agave (maguey), trascendió hoy aquí.
El mezcal y otros destilados del agave, diferentes del reconocido tequila mexicano, cuentan con una producción certificada anual de 2,5 millones de litros, expresó una fuente del sector.
César González, presidente del Comité Nacional para la Sustentabilidad del Maguey, Mezcal y Destilados de Origen (Comando), subrayó que la exportación ascenderá a más de 600 mil litros en el presente año, aunque no existe un mercado tan amplio como el del tequila .
Significó que aunque esta producción es apenas un uno por ciento de los 250 millones de litros que se elaboran de tequila, los destilados como el mezcal alcanzan un alto precio, por su elevada calidad.
Con el objetivo de promover y difundir su cultura entre los productores, se celebrarán festivales los días 9, 16 y 23 de mayo en las ciudades de Cancún, Guadalajara y México, respectivamente.
Comando es una organización que agrupa a más de 650 pequeños productores de 19 estados del país.
La selección de estas tres ciudades, según se informó, responde a un estudio que determinó que sus habitantes tienen mayor interés en conocer y degustar los destilados artesanales mexicanos.
Para la ciudad de México será la cuarta ocasión en celebrar este festival, al que se espera asistan cerca de 10 mil personas, tres mil más que el año pasado, las que podrán visitar los stands de 160 productores.
