El hallazgo de las virtudes de la cáscara de plátano para combatir el colesterol alto destaca hoy como importante logro científico de un equipo investigador de la Universidad Brawijaya, en la isla Java de Indonesia.
Según informó al diario The Jakarta Post el jefe del grupo a cargo del estudio, Lukman Azis, de la cubierta de ese fruto se logró extraer pectina un elemento utilizado en la industria alimentaria y que proviene de la manzana y la naranja, unas fuentes más costosas para países tropicales.
Aseguró que la pectina producida en la nueva alternativa encontrada mezclada en confituras y dulce para su más fácil consumo dos veces por semana es capaz de reducir el colesterol malo en un 52 por ciento.
Indonesia es uno de los más grandes productores mundiales de banano cuya cáscara no ha sido suficientemente explotada, salvo para comida de ganado, observó el especialista, quien explicó los procedimientos experimentales aplicados que tomaron un mes.
Aclaró que todavía falta realizar pruebas en humanos antes de certificar el producto como droga medicinal y confía en contar con apoyo institucional para verificar sus propiedades preventivas y curativas.
La Organización Mundial de la Salud considera que el colesterol alto desemboca en enfermedades cardíacas y una de las principales causas de muerte, lo que motivó a los investigadores indonesios a explorar las potencialidades de una fruta en abundancia en su país.
