HIPÓLITO CONTRERAS/
Los días 24 y 25 de marzo se realizará la Feria del Vino y el Queso en Tehuacán, será a partir de las 12 del día y hasta las 12 de la noche en el Patio delas Columnas del Complejo Cultural El Carmen en Tehuacán. Miguel Black Mauleón, director de turismo, informó que el evento estará acompañado por conferencias sobre la elaboración de producto, origen catas de vino, degustaciones de las diversas marcas y tipos de vino, quesos y productos gastronómicos.
Se espera en este primer evento de 500 a 800 personas, por lo que espera una derrama económica de 7 a 10 millones de pesos, la entrada es libre, habrá pruebas de vino, quesos y productos gastronómicos regionales, lo que tiene un costo de recuperación es la degustación formal, 150 pesos por 10 copas de distintas marcas y tipos de vinos, con eso se pagaría los traslados, hospedajes y viáticos de conferencistas que vienen de Baja California.
Esta, dijo, no es una feria de negocio, sino autosustentable, misma que el próximo año se espera que asistan más de tres mil personas, se ha promovido en estados vecinos.
Destacó que si bien Tehuacán no destaca por la producción de vinos, el Ayuntamiento promueve nuevos eventos, “hay mucho por hacer, contamos ya con dos atractivos turísticos de talla internacional, la zona arqueológica y el museo de sitio y el museo de la evolución que fueron inaugurados por el ex gobernador Moreno Valle”.
Los productos que estamos tratando de fomentar son del estado y que compiten con los vinos nacionales y del extranjero, por eso es importante que volteemos a ver a ver esos productos, comentó.
David Almaraz Martínez, empresario, informó que su empresa trabaja marcas de mezcal totalmente artesanales, se cuenta con un mezcal cien por ciento poblano que se produce en la región de Atlixco, “hay interés de tener acercamiento con productores de Tehuacán en donde se tiene una importante producción de agave”.
