Hipólito Contreras/
La Dirección de Turismo de San Andrés Cholula organiza el concurso de mole poblano que se realizará el 19 y 20 de junio, participan 20 establecimientos, el ganador se llevará un premio de 8 mil pesos.
En conferencia de prensa Verónica Nava Saavedra, Directora de Turismo municipal, informó que en la convocatoria del concurso se señala que no pueden participar los que han estado en concursos anteriores, el objetivo es darle la oportunidad a nuevos concursantes.
El 14 de junio se cerró la inscripción de participantes, en total 20, participan algunos chef y amas de casa que viven en San Andrés Cholula.
Cada establecimiento, agregó, tiene su estilo, sazón, ya se verá cómo el jurado califica esta presentación, calificará la presentación, equilibrio de sabores, consistencia en la textura del mole, se busca un platillo innovador.
Informó que en concurso del moles participan 20 establecimientos de San Andrés, el concurso se realizará el 19 de junio a las 2 de la tarde en el zócalo de San Andrés, se esperan a más de dos mil personas.
Habrá varias promociones en cada uno de los establecimientos con el fin se promover la presencia de visitantes, el costo del platillo es muy económico, 40 pesos, de modo que una familia de 5 integrante puede comer con 200 pesos.
Indicó que algunos de los establecimientos cuentan con área infantil, por lo que los niños podrán divertirse, San Andrés, indicó, tiene todo para que las familias disfrutan y consuman la gastronomía, como es el mole poblano.
Informó se abrirá un museo en la Casa del señor Antonio Juárez, una cocina tradicional que tiene más de 100 años, así se podrá conocer lo que eran las cocinas de San Andrés.
