– A través del IMACP impulsa la preservación de tradiciones en las juntas auxiliares
Con el objetivo de proyectar la riqueza gastronómica de Puebla, el Gobierno de la Ciudad, que encabeza el presidente municipal, Pepe Chedraui, presentó la 16ª edición del Festival de la Gordita que se realizará el 8 de abril en el atrio de la parroquia de la junta auxiliar La Resurrección.
En rueda de prensa y en representación del secretario General de Gobierno, Franco Rodríguez, la subsecretaria de Desarrollo Político, Isabel Merlo Talavera destacó el compromiso del alcalde Pepe Chedraui con las juntas auxiliares, así como el impulso a las tradiciones y costumbres de estas comunidades, luego de invitar a la sociedad en general, así como a turistas a acudir a este evento culinario.
En tanto, la directora general del Instituto Municipal de Arte y Cultura, Anel Nochebuena Escobar, mencionó que el Festival de la Gordita es una celebración que honra uno de los sabores más entrañables de la identidad poblana. Además anunció que, a través del IMACP, ese mismo día se realizará un taller de elaboración de gorditas y se presentará la obra de teatro “Bajo la piel de Puebla”.
A su vez, Jaime Raúl Oropeza Casas, titular de la Secretaría de Economía y Turismo, destacó la participación de más de 90 cocineras tradicionales y una derrama económica superior a los 80 millones de pesos tanto en la junta auxiliar como en la capital durante Semana Santa.
En el festival se emplearán ocho toneladas de masa y una tonelada de salsas para que los asistentes puedan disfrutar gratis de este antojito prehispánico.
En esta presentación participó Montserrat Acosta Estrada, directora de la Región Norte de la Secretaría de Seguridad Ciudadana; Gabriel González Pérez, mayordomo del Festival de la Gordita; Noé Serrano Castillo, padre fundador del Festival de la Gordita; Miguel Floriberto Zapotitla Potrero, presidente de la junta auxiliar de La Resurrección; Florentina Márquez Baéz, presidenta del Subsistema DIF de la junta auxiliar, y Juan Manuel Gómez, de Parques y Convenciones del Gobierno del Estado.
