Teniendo un éxito rotundo, se llevó a cabo en el municipio de Xicotepec Pueblo Mágico, el “Segundo Festival del Mole”, como parte de los eventos preparados para el Festival de Todos Santos, que del 28 al 30 de octubre, brindo a las familias actividades sociales y culturales para celebrar el Día de Muertos, manteniendo vivas las tradiciones, así como la difusión del patrimonio.
Ciudadanos participantes, autoridades municipales y público de todas las edades, se reunieron en la explanada del Palacio Municipal para conocer cada uno de los platillos presentados, degustarlos y saber quiénes serían los ganadores de este año, con la expectativa de lo logrado el año pasado, sabiendo además de la importancia que este alimento tiene dentro de la gastronomía poblana y mexicana.
Uno por uno, los concursantes explicaron cómo prepararon su mole y los ingredientes utilizados, siendo el buen sabor parte de los requisitos indispensables para asegurar un sitio en los tres primeros lugares, los cuales quedaron de la siguiente manera: tercero, Laura Rodríguez Santos; segundo, María Antonieta Chávez Lecona, y el primero para las alumnas de la carrera de Gastronomía del Centro de Capacitación y Desarrollo, (CECADE), de DIF Municipal, a cargo de la Lic. Paloma Goicoechea Rodríguez.
En representación del Alcalde Juan Carlos Valderrábano Vázquez, el Secretario General del H. Ayuntamiento, Andrés Ramos Fosado, felicitó a los ganadores y a todos los participantes, agradeciendo su participación y el trabajo realizado, reconociendo que al asistir, se contribuye a conservar las tradiciones de estas fechas, haciendo del mole un platillo que permanezca por muchos años más dentro de la gastronomía del municipio.
