Con el objetivo de mantener en excelentes condiciones de sanidad su 62ª Feria y evitar enfermedades por la contaminación de comida, el Ayuntamiento de San Pedro Cholula a través de la Jurisdicción Sanitaria Número 5 de la Secretaría de Salud, imparten pláticas sobre el manejo adecuado de los alimentos a todos los comerciantes de comida que participarán en la Feria del 30 de agosto al 16 de septiembre.
Más de 80 personas participaron en las pláticas sobre el manejo adecuado de los alimentos, a quienes se les ofreció un panorama general de cómo mantener limpio su lugar, las mesas de servicio y el espacio donde se prepararan los alimentos, esto para evitar enfermedades diarreicas; además se les aplico tomas de muestras de hisoporectal y faríngeo para identificar la presencia de virus o microbios en las personas responsables de atención al público y preparación de comida.
