Anuncian el Festival del Mole de Cadera en Tehuacán

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Tehuacán en conjunto con la Secretaria de Turismo presentaron el Festival del Mole de Cadera estando presentes María Montserrat Solana, la Regidora de Salud del Municipio, Laura de Rosario, la Secretaria de Desarrollo Social, Mónica Rodríguez Canseco, el Secretario de Desarrollo Económico Gerardo Gonzales Ramírez, y uno de los principales productores del ganado caprino para la temporada de matanza el señor Iñigo García, para invitar a la ciudadanía en general.

La Regidora Laura dijo que el Festival Cultural y Gastronómico del Mole de Cadera fue declarado patrimonio cultural del Estado de Puebla en Octubre del 2004 y tiene como objetivo en esta ocasión integrar y mostrar en un solo espacio que es Tehuacán el patrimonio Cultural de las tres mixtecas Oaxaca, Guerrero, Puebla es el segundo año que hacen este esfuerzo para que no solo sea de un día sino que se extienda.
El festival se llevara a cabo del jueves 18 al domingo 21 de octubre, cuatro días de actividades pero la matanza comienza ocho días antes, además tendrán artesanía, gastronomía, artes plásticas, música, teatro, folklor y canto la inauguración será en el parque griego a partir de las 9 de la mañana se iniciara con una serie de danzas todos los eventos serán completamente gratuitos.
El 19 de octubre se presentara la Guelaguetza un evento que será apoyado por el estado de Oaxaca, así como la muestra gastronómica que ya la han hecho desde varios años atrás coordinada por la Dirección de Turismo donde se ofrece la degustación gratuita el mole de cadera para más de mil personas esto con ayuda del productor que dona cierta cantidad de cadera.
El Secretario de Desarrollo económico Gerardo Gózales Ramírez dijo que todo esta listo para recibir a los visitantes que gusten ir a probar el rico mole de Cadera donde esperan una derrama económica aproximada a los nueve millones de pesos, ya que tan solo el día 18 de octubre esperan la visita de 6 mil personas y en la duración de los festejos una afluencia de aproximadamente de 15 mil personas, dijo que, Tehuacán tiene la capacidad para recibir a los turistas que se esperan de todo el país.