LUZ MARÍA DE LOS SANTOS HILERIO.-
CHIGNAHUAPAN.-Este domingo se realizó en Chignahuapan la Sexta Muestra Gastronómica del Tamal, así como el Tercer Concurso Regional del Tamal, evento que se inauguró por parte de Javier Tirado Saavedra Presidente Municipal.
A partir de las siete de la mañana los expositores provenientes de San Miguel Tenango, Zacatlán, y la cabecera municipal se instalaron de manera gratuita, para ofrecer una gran variedad de tamales y de esta forma que los visitantes degustaran este platillo mexicano.
En este evento se contó con la participación de 21 expositores premiando a los 3 primeros lugares con dos mil, tres mil y cinco mil pesos respectivamente siendo el ganador del primer lugar el Tamal de atún en hoja de espinaca “Tamales el Jito”.
En esta muestra gastronómica los expositores ofrecieron una gran diversidad de sabores en sus tradicionales tamales tales como de cabeza de cerdo, Ferrero Rocher, zanahoria, chile en nogada, mollejas con chiltepín, dulce, mole, rajas, escamoles, cochinita pibil, espinacas con queso, requesón entre otros.
En su mensaje el presidente señaló que está comprometido para seguir conservando e impulsando todas las tradiciones mexicanas, así mismo generar más empleos e incrementar la llegada de más turistas a la región y con esto beneficiar a todos los chignahuapenses.
Por último dijo que para el final de este evento esperan una derrama económica de cinco millones de pesos y una ocupación hotelera del 60 por ciento ya que aparte del evento fué un fin de semana largo.
Al finalizar la muestra gastronómica y la premiación los asistentes pudieron disfrutar de eventos culturales donde se presentaron varios grupos de danza tradicional y artistas locales.
